一想到厨房满屋子的油烟，一想到做完一顿饭一脸油的从厨房出来，讨厌做饭的感受就更深了。但是，不管是一直以来的养生人士，还是因为这段时间不能吃堂食而不得不在家做饭的网友，都发现了厨房的重要性。只要在厨房做过两次饭，都会发现油烟是厨房装修中最需要重视的问题。

说到厨房油烟，就一定离不了集成灶和抽油烟机的选择问题。对这俩，众说纷纭，说好的有，说不好的有。但是不管怎么说，只要明确了我们的目标：吸走油烟！就能从那些花里胡哨的广告词中选到最令人满意的一款产品！

区别两款产品的吸油烟效率前，要先搞清楚油烟从锅里产生之后的形态！

我们在炒菜时，锅里的食用油在过高的温度下会生成油烟，油烟的扩散形态呈现沙漏状。按照理论来说，吸烟口的位置处在沙漏中间最细的位置是最佳的，也就是在油烟由扩散逐渐聚拢到再次扩散之前的地方。否则再往上，油烟会再次扩散开，吸烟难度会成倍加大，

那么集成灶和抽油烟机的吸烟口在哪个位置呢？

目前市面上常见的抽油烟机有两种吸烟方式，一种是顶吸式，一种是侧吸式。

顶吸式抽油烟机吸烟口高度在65cm-75cm之间，侧吸式抽油烟机吸烟口高度在45cm-55cm之间，吸油烟率一般在60%~70%，某些大牌产品最多也只能达到80%。

而油烟上升过程中的黄金控烟区基本上都低于传统抽油烟机吸烟口的位置，这也是为什么传统抽油烟机总是吸不干净油烟的原因。

但是集成灶的出现就注意到了这个问题，将吸烟口的位置固定在25cm-35cm之间，正好在黄金控烟区范围内，能够在油烟扩散开来之前很快吸走油烟，吸油烟率能达到90%，大品牌的甚至更高。

除了吸烟率，还需要考虑抽油烟机的安装位置。

传统抽油烟机安装的时候，需要占用头顶一到两组吊柜的位置，而灶台下面因为有一些燃气管道的安装，所以难以用来进行正常收纳或者做嵌入式厨电，这一块地方也相当于浪费了。对本就面积不大的厨房来说，不仅浪费了少量的储存空间，还让灶台下面的位置变成清洁死角。

相反，集成灶属于一体化设计，灶台下方是可以容纳蒸烤箱、消毒柜、洗碗机的组合体，而上方也不需要占用头顶的黄金吊柜区域，可以继续保留灶台上方的吊柜，不仅空间利用率大大提升，连灶台下方的置物死角都合理利用起来，非常适合小户型家庭使用。

除了以上优点，集成灶还有一个很多没用过的人不知道，但是用过的人都会拍手称赞的优点：节省时间。

使用传统抽油烟机的家庭，厨房的动线布局通常是中间灶台，旁边洗菜池子，然后可能在厨房的各个角落放着电饭煲、烤箱、微波炉等等，要做一顿饭需要整间屋子跑来跑去，很费时间；但是如果是集成灶的话，灶台下方就是蒸烤箱、消毒柜，动线更短，不需要跑上跑下，拿餐具方便，做菜也方便，可以节省很多时间。

但是，需要小小的提醒一下，有的集成灶功能很鸡肋，买来之后要么是使用率太低，闲置了；要么是不会用，做一个菜还要上网查菜谱。

所以，建议大家在购买集成灶的时候谨慎选择灶台下方的功能组合，有蒸烤箱的最好选择带有智能显示屏自动烹饪的，做菜的时候可以直接选择菜单菜谱，由系统自带的烹饪模式进行烹饪，更省事儿，也更智能。

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